電話番号
  • top
  • menu
  • information
  • aaad
news一覧メニュー
osteria Beluga
osteria Beluga
facebookもチェック
予約 お問い合わせ
求人

おすすめ

2015.5.29
osteria Beluga 〜オステリアベルーガ〜

本日からのおすすめ、
炙り穴子と初夏野菜のカポナータ
しっかり皮目を炙り、アナゴのアラから出汁を取った自家製の甘ダレを塗り、カポナータを添えて。相性いいです。
和イタリアンの完成です。
お待ちしております(^_^)

back

ドラゴンズファンならわかるかな?

2015.5.20
osteria Beluga 〜オステリアベルーガ〜

ミカワネーゼタケンチへヘルプへ!
真ん中は昨年の首位打者!

back

パルマハム

2015.5.18
osteria Beluga 〜オステリアベルーガ〜

最近生ハムの塊を仕入れました。以前はスライスされたものを使ってましたが、味がイマイチ気に入らなくて……。
思いきって肉屋さんのイチオシを!
うちにはスライサーないから手切りで!
修行時代先輩から命名。
人間スライサーと異名を持つ私が、この塊全部切ります( ̄▽ ̄)
生ハム、料理ではないですがよくでます…
頑張ります!

back

ジンクス?

2015.5.15
osteria Beluga 〜オステリアベルーガ〜

私が仕込みをみっちりやると暇になる。
そんなジンクス。
というか、暇だからしっかり仕込みができるんでしょうね。忙しいとどうその場を乗りきるか。余裕があれば普段出来ないことをやろうと。最近はその時期に突入です。
将来的には忙しくても、変わらないクオリティ、スタッフの増員、店の規模拡大と課題はたくさんありますが……
イタリアンですが、最近は上品に和のエッセンスを取り組むことを目標にやっております。
話変わりますが最近でだした、ヤングコーン。この時期のおすすめです。あと1ヶ月もすれば、とうもろこしもでてくるかな。今年も定番のパンナコッタで考えております。
先日ティーズさんからパスタ特集で取材を頂き、6月に放送されるそうです。緊張している私達の姿見て笑ってください。

back

連休をいただきます。

2015.5.6
osteria Beluga 〜オステリアベルーガ〜

7日(木)8日(金)と連休をいただきます。
たくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございました!せっかく来て頂いたのに、お帰ししてしまったお客様、問い合わせのお客様、申し訳ございません。またよろしくお願いします。
14連勤だったので、リフレッシュして土曜日からまた、満足いただけるよう頑張ります!
さぁ明日からは呑んで、笑って、寝まーす(^_^)

back

5月新作ドルチェ

2015.5.1
osteria Beluga 〜オステリアベルーガ〜

〜バナナのタルト ココナッツのクリーム添えて〜
キャラメリゼしたバナナとさくさくのタルト。ココナッツのクリームをつけながらお召し上がり下さい。
〜ライチのパンナコッタ ローズの泡〜
ライチと薔薇の香りの相性が抜群です!女性に人気間違いなしのドルチェ^o^
〜エスプレッソとガナッシュのケーキ〜
甘さ控えめに仕上げましたので、甘いものがあまり得意でない方にもオススメです^o^
GW期間中はカフェタイムも休まず営業しておりますので、お待ちしております。
カフェタイム 14:00〜17:00(16:00ラストオーダー)
光田

back
totop