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2017年4月のメニュー

2017.4.10
osteria Beluga 〜オステリアベルーガ〜2017年4月のメニュー

osteria Beluga 〜オステリアベルーガ〜2017年4月のメニュー

昼、夜ともにメニュー、価格は同一となります。
すべて税別となります

Aコース ¥1,500〜

今月の前菜、自家製パン、今月のパスタ、ドリンク

Bコース ¥1,800〜

本日の前菜、今月の前菜、自家製パン、
今月のパスタ、今月のドルチェ、ドリンク

Cコース ¥2,800〜

本日の前菜、今月の前菜、自家製パン、今月のパスタ、今月のメイン、今月のドルチェ、ドリンク

記念日おまかせコース ¥6,000〜 *要予約

本日の前菜

・春キャベツのスフォルマート

今月の前菜 1皿お選び下さい

・三州豚のローストポーク 春のサラダ仕立て
・生ハムを巻いたスカモルツァアフミカータのオーブン焼き ☆上旬から筍の前菜に変更します。
・アスパラホワイト、グリーンのインパデッラ モゼルスペック 卵黄とトリュフのソース +¥500
・水牛モッツァレラチーズ ブッファラと朝倉さんのファーストトマトを使ったカプレーゼ +¥800

今月のパスタ 1皿お選び下さい

・シラスと春キャベツ、アンチョビのアーリオオーリオスパゲッティ
・カリフラワーのラグーのクレームモンテヴェルデソーススパゲッティ
・魚介のリゾット(天使海老、ホタテ、ムール貝、はまぐり) +¥800
・自家製タリオリーニ 北海ウニとフレッシュトマトのソース +¥1500

今月のメイン 1皿お選び下さい

・「ドライエイジング三州豚」直火焼き
・「奥三河鶏」スカモルツァチーズのオーブン焼き
・「桜鯛」魚介のスープ仕立て
・「熟成ラム」スペアリブの煮込み +¥800
・「豊橋産健康牛」春野菜のサラダ仕立てのタリアータ +¥1,200

今月のドルチェ 1皿お選び下さい

・ビアンコマンジャーレ
・苺のタルト

メニューは月初めに更新です。
魚介はその日の仕入れで変わる場合があります。

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